steak haché charolais, foie gras de canard, tranche de pomme rôtie, oignons confits au vinaigre balsamique et salade verte
Steak haché charolais, beaufot, tomates séchées, oignons confits et salade verte
Selon arrivage
Servi avec 5 mignardises
Restaurant de l'Hôtel l'Alpin dans le domaine de Peisey-Vallandry
Tout en sobriété et en élégance, le restaurant de l’Hôtel L’Alpin situé au coeur du Domaine de Peisey-Vallandry, accueille ses convives dans une salle d’une cinquantaine de places pour un moment de plaisir culinaire au pied des grands domaines de skis de Haute Tarentaise. Toute l’équipe du restaurant l'hôtel l'Alpin vous servira et vous conseillera avec joie tout au long de votre repas.
En extérieur, une large terrasse d’une cinquantaine de place devant l’hôtel, ainsi qu’une plus petite à l’arrière, permettent d’apprécier les beaux jours et du paysage tout en profitant de la cuisine saisonale de l’établissement.
Une cuisine traditionnelle revisitée et inspirée par la montagne
À l’Hôtel L’Alpin découvrez une cuisine vive et raffinée, riche en couleurs et en volumes, autour de cartes et de menus qui évoluent régulièrement.
Pavé de saumon, sauce tartare maison, oignons confits, tomates et salade verte
Pouvant varier selon arrivage
Avec talent et ingéniosité, le chef vous propose ses créations qui évoquent les trésors et les contrastes de la montagne toute proche. Ici les recettes traditionnelles côtoient des plats fins et originaux, agrémentés par exemple de fleurs comestibles. Travaillant essentiellement avec des produits frais et transformés sur place, le Chef tisse des relations étroites avec les meilleurs producteurs locaux. Un gage de qualité dont l’Hôtel L’Alpin est fier.
En plus de la carte et des suggestions quotidiennes du chef, choisissez le midi du lundi au vendredi le menu du jour.
Côté bar de l'hôtel l'Alpin, la cuisine se fera partageuse avec des planches de charcuterie et fromages. Une carte fédératrice et inspirante pour partager un verre en dégustant des créations maison.
Pour nous contacter : tél : +33 4 79 55 33 00 / mail : contact@hotel-lalpin.com
- Ouvert tous les midis de 12h à 14h, et tous les soirs, sauf le dimanche de 19h à 21h30